Fasola strączkowa (lub fasola zielona) to niskokaloryczne warzywo, które jest cennym źródłem witamin i błonnika.
Ma bardzo niską kaloryczność i wysoką zawartość błonnika, co czyni ją idealnym produktem do kontroli wagi i utrzymania uczucia sytości.
Fasola szparagowa jest dobrym źródłem witaminy K, która ma kluczowe znaczenie dla krzepnięcia krwi i transportu wapnia do tkanki kostnej, zapewniając wytrzymałość kości.
Zawiera znaczne ilości witaminy C i beta-karotenu, które działają jako przeciwutleniacze i wspierają układ odpornościowy oraz zdrowie oczu.
Dzięki zawartości kwasu foliowego (witaminy B9) przyczynia się do zdrowia serca i prawidłowego podziału komórek.
Fasola szparagowa zawiera również żelazo, które jest niezbędne do transportu tlenu we krwi, oraz magnez, ważny dla funkcjonowania układu nerwowego.